Wir bitten zu Tisch!
Essen & Trinken
für Seele & Leib.
Ja, es stimmt, was man sich so erzählt: Reini ist bei uns im Edelweiss nicht nur der Chef,
er ist auch ein echter Genießer. Den Verlockungen seiner Kochkünste erliegt man ziemlich schnell. Er weiß aber auch genau, wie man es richtig macht. Das Rezept?
Man nehme die besten, regionalen und saisonalen Produkte, gebe sie in die Hände eines talentierten Genussmenschen, füge eine große Portion Kreativität dazu, vermische alles mit der Liebe fürs Kochen und serviere es von morgens zum Frühstück bis abends beim 4-Gänge-Menü – und schon kommt man in den Genuss kulinarischer Höhenflüge, wie sie nur Reini und sein Team zu zaubern vermögen. Zu Letzterem gehört übrigens auch Madea, die wie ihr Vater in der Küche des Hauses anzutreffen ist. Allerdings ist sie dort vor allem für das Süße zuständig – und manchmal auch dafür, dass Papa Reini sich hinter den Herd schwingen soll, um seine Kreationen zu zaubern. Kombiniert mit einem der zahlreichen edlen Tropfen aus unserem Weinkeller, ist die Gaumen-Verführung in unserem Restaurant am Reschensee komplett. Na, Appetit bekommen?
Mehr als gutes Essen!
Chef Reini ist auf einem Bergbauernhof aufgewachsen. Daher kommt auch seine Begeisterung für alte, traditionelle Rezepte. Diese neu zu entdecken, zu verfeinern und modern zu interpretieren ist sein Bestreben in seinem Restaurant. Und das schmeckt man auch!
Lust auf Wein?
Glück gehabt! Unser eigener Weinkeller beherbergt beste Tropfen aus Südtirol, Italien und darüber hinaus. Reini ist ein richtiger Weinkenner und kann euch immer den genau richtigen Wein empfehlen: zum Essen oder zum gemütlichen Zusammensitzen.
Weinkarte
